Клубника — не только любимая ягода, но и источник полезных веществ для здоровья. В этой статье рассмотрим, чем клубника полезна для организма, какие витамины и минералы она содержит, а также как регулярное употребление влияет на самочувствие. Узнав о её свойствах, вы сможете наслаждаться вкусом клубники и использовать её в здоровом питании.
Клубничная грядка и на вид сладка
Интерес к этой культуре стабильно высок. Ее вкус, яркий цвет и очевидная польза для здоровья делают клубнику одним из главных летних лакомств наряду с малиной. Правильные агрономические методы позволяют получить богатый урожай, и хотя период плодоношения составляет всего около двух недель, этого времени вполне достаточно, чтобы запастись ягодами на зиму и насладиться свежими плодами.
Кажется, что клубника всегда была частью дачных участков. Однако на самом деле она пришла издалека, ее путь был долгим и извилистым, а в Россию она добралась лишь в XIX веке. На протяжении веков на солнечных полянах собирали землянику, которая была хорошо известна и любима многими. Вероятно, благодаря сходству с земляникой и схожим вкусовым качествам клубнику сразу же приняли как родную.
Клубника растет небольшими компактными кустиками. Весной из центра куста появляются новые листья, а старые, которые защищали корни от вымерзания зимой, постепенно опадают. Цветение начинается в конце мая: завязь темно-зеленого цвета со временем светлеет, проходя через белый и розовый оттенки. Спелая ягода имеет красный цвет различной интенсивности в зависимости от сорта.
Клубника для лица — ее польза и применение.
Эксперты в области питания отмечают, что клубника является не только вкусным, но и крайне полезным продуктом для здоровья человека. Она богата витаминами, особенно витамином C, который способствует укреплению иммунной системы и улучшению состояния кожи. Кроме того, клубника содержит антиоксиданты, такие как антоцианы, которые помогают защищать клетки от повреждений и замедляют процессы старения.
Клубника также является источником клетчатки, что способствует нормализации пищеварения и улучшению обмена веществ. Исследования показывают, что регулярное употребление клубники может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря её способности снижать уровень холестерина и улучшать состояние сосудов. Более того, клубника обладает противовоспалительными свойствами, что делает её полезной для людей с хроническими заболеваниями. В целом, включение клубники в рацион может значительно улучшить общее состояние здоровья и повысить качество жизни.
Состав и польза
Указывая на необычный вид ягоды у которой семечки находятся наружи, наука утверждает, что клубника — это орех. Детям все равно куда относится клубника, им важно, что ее можно есть и это вкусно. Детская интуиция абсолютно права, исследования показывают, что в ягодах много полезных веществ, которые необходим организму:
- витамины А, С, H, В;
- магний;
- сера;
- хлор;
- кальций;
- калий;
- бор;
- медь;
- фтор;
- железо;
- молибден;
- кислоты;
- крахмал;
- зола;
- сахариды.
Уникальное сочетание элементов позволяет использовать клубнику в лекарственных целях, она востребована в косметологии, кулинарии. Если ежедневно в сезон съедать по 1-2 горсточки ягод, то можно заметить, как прибавляется энергия, улучшается цвет лица, нормализуется работа кишечника. Благодаря клубнике в организме:
- укрепляется структура костей и зубов;
- приходит в норму состав крови;
- повышается эластичность сосудов;
- уменьшается риск инсультов и инфарктов;
- выводится лишняя вода, снимаются отеки;
- стабилизируется артериальное давление;
- улучшается регенерация;
- снимаются воспалительные процессы;
- происходит очищение от шлаков.
как варить варенье из клубники
| Полезное свойство | Содержащиеся вещества | Польза для организма |
|---|---|---|
| Антиоксидантное действие | Витамины С, Е, антоцианы | Защита клеток от повреждений, снижение риска развития хронических заболеваний (сердечно-сосудистых, онкологических) |
| Противовоспалительное действие | Салициловая кислота, флавоноиды | Снижение воспаления в организме, облегчение симптомов артрита и других воспалительных заболеваний |
| Укрепление иммунитета | Витамин С, фолиевая кислота | Стимуляция иммунной системы, повышение сопротивляемости к инфекциям |
| Улучшение пищеварения | Клетчатка | Нормализация работы кишечника, предотвращение запоров |
| Улучшение состояния кожи | Витамин С, антиоксиданты | Улучшение эластичности кожи, уменьшение морщин, защита от повреждений солнечными лучами |
| Поддержание здоровья сердца | Калий, антоцианы | Регуляция кровяного давления, снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний |
| Улучшение зрения | Витамин А, антиоксиданты | Защита глаз от повреждений, снижение риска развития катаракты и других глазных заболеваний |
Интересные факты
Вот несколько интересных фактов о пользе клубники для организма человека:
-
Богатство антиоксидантов: Клубника содержит высокие уровни антиоксидантов, таких как антоцианы и витамин C, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Это может снизить риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.
-
Поддержка сердечно-сосудистой системы: Регулярное употребление клубники может способствовать улучшению здоровья сердца. Исследования показывают, что клубника помогает снижать уровень плохого холестерина (ЛПНП) и улучшает функцию сосудов, что в свою очередь может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
-
Улучшение пищеварения: Клубника является хорошим источником клетчатки, что способствует улучшению пищеварения и нормализации работы кишечника. Клетчатка помогает предотвратить запоры и поддерживает здоровье микрофлоры кишечника, что важно для общего состояния организма.
Польза при беременности
Важно: В ягодах содержится уникальная комбинация витамина С и железа, что способствует лучшему усвоению этих веществ. Это особенно важно для женщин в положении, так как в первом триместре может наблюдаться резкое снижение уровня гемоглобина. Фолиевая кислота также играет ключевую роль в правильном развитии плода, наряду с магнием, который участвует в формировании и развитии нервной системы. В клубнике этих полезных компонентов достаточно.
Читайте также:
Некоторые женщины опасаются употреблять ягоды и фрукты из-за риска аллергических реакций. Однако, исключая эти продукты из своего рациона во время беременности, можно увеличить вероятность того, что у новорожденного возникнет аллергия именно на эти продукты, включая клубнику. Дело в том, что в процессе внутриутробного развития плод получает элементы, уже адаптированные организмом матери, что способствует правильному обмену веществ и формированию реакции на различные компоненты пищи. Поэтому не стоит лишать ребенка удовольствия от клубники из-за необоснованных страхов. Употреблять можно практически все, но в разумных количествах. 100-150 граммов ягод в день будет вполне достаточно, чтобы они принесли пользу и удовлетворили часть потребностей в витаминах и микроэлементах.
Клубника при климаксе
Сложный жизненный период, который со временем приходится переживать каждой женщине, сопровождается неприятными, а порой и болезненными симптомами:
- головной болью;
- приливами жара;
- отеками;
- сбоями в работе сердечно-сосудистой системы;
- резкими скачками артериального давления;
- повышенной хрупкостью костей;
- эмоциональной нестабильностью.
Клубника способна снять большинство симптомов за счет высокого содержания в составе витаминов и микроэлементов, имеющих мочегонный, противовоспалительный, антиоксидантный и антистрессовый эффект. К тому же можно клубникой не только лакомиться, но и увлечься ее выращиванием, некоторые сорта выведены специально для малых пространств подоконников и балконов. А увлекательное занятие — лучший способ забыть о недомоганиях и погрузиться в любимое дело.
как заморозить клубнику на зиму
Помощь при болезнях
Ягоды и сок клубники рекомендуются для использования при следующих состояниях:
- гипертонической болезни;
- диабете;
- экземе;
- респираторных инфекциях;
- заболеваниях слизистой оболочки рта;
- склерозе;
- нарушениях работы кишечника;
- хронических запорах.
Клубника обладает сильными антидепрессивными свойствами, которые проявляются не только в ее мякоти, но и в аромате. Поэтому тем, кто не может употреблять клубнику в пищу, стоит обратить внимание на возможность вдыхания ее запаха или использование аромаламп с клубничными композициями.
Рецепты народной медицины
Для поддержания здоровья и лечения многих заболеваний часто применяется фитотерапия. Она действует постепенно, перенастраивая организм на правильный алгоритм работы, задействуя внутренние резервы. Для рецептов берутся определенные части растений, собранных и заготовленных с соблюдением ряда условий. У клубники используются плоды, корни и листья.
Например, 1 стакан сока в день способен за месяц вылечить желчекаменную болезнь в начальной стадии. Отвар применяется при отравлении солями тяжелых металлов, анемии, ослаблении иммунитета, после тяжелых болезней и длительного постельного режима.
Для борьбы с лишним весом, провоцирующим сердечно-сосудистые и эндокринные заболевания, рекомендуется клубничная диета. Ее суть заключается в том, что основной прием пищи заменяется 1 стаканом свежих ягод. Общее количество в сутки составляет 0,8 кг. Продолжительность диеты — 3 дня. За это время стабилизируется работа кишечника, выводится из организма лишняя жидкость, происходит пополнение витаминных запасов, дальше организм начинает работать на оздоровление самостоятельно.
-
Читайте также:
Клубничный чай из сушены листьев и плодов эффективен при диарее, воспалении мочевого пузыря, почечных заболеваниях. Свежий настой на основе листьев клубники помогает справиться с ангиной, стоматитом, болями в горле. При отеках заваривают 1 ст. ложку высушенных листьев стаканом кипятка, дают настояться 10 минут и пьют мелкими глотками с маленькой ложечкой меда.
Наружно настой применяется как примочки и протирания при дерматитах и экземе. Отвар из 2 ст. ложек сушеных листьев и плодов на 0,4 л. кипятка, настоянный в термосе, обладает кровоостанавливающим действием и эффективен при маточных кровотечениях.
чем отличается клубника от земляники
Применение клубники в косметологии
Самый простой и доступный способ омолодить кожу и улучшить ее тонус — это разрезать ароматную ягодку пополам и осторожно протереть ею лицо.
Для сухой кожи идеально подойдут питательные маски, приготовленные на основе мякоти и сока ягод.
- Разомните 1 столовую ложку клубники, смешайте с любым жирным кремом и добавьте 1 чайную ложку меда. Тщательно перемешайте до получения однородной массы, нанесите на лицо, оставьте на 10 минут, затем смойте прохладной водой.
- Смешайте сметану и клубничную кашицу в равных пропорциях и нанесите на кожу на 15 минут. Удалите с помощью ватного тампона и ополосните лицо водой.
- Комплекс кислот, включая салициловую, позволяет использовать клубнику как средство для осветления и борьбы с воспалениями. Она помогает сужать поры и нормализовать работу сальных желез. Для этого можно приготовить клубничный лед из замороженного сока и использовать его утром вместо умывания. Клубничный сок, смешанный в равных долях с алоэ, также отлично подходит в качестве лосьона.
Противопоказания
При всей ценности клубники, ее нельзя есть тем, у кого на нее аллергия. Она проявляется красной сыпью, отеками, затруднением дыхания, зудом. Проверить просто, для тестового варианта достаточно 1-2 ягод.
Следует знать: при аллергии на свежие ягоды она обычно не проявляется на варенье, джем или компот.
С осторожностью к ягодам нужно отнестись беременным женщинам и не превышать рекомендованную норму в 100-150 гр. в день.
Придется совсем отказаться от клубники в период обострения язвенной болезни, гастрита, наличии крупных камней в почках и желчевыводящих протоках, почечной недостаточности.
-
Читайте также:
Кулинарные изыски на основе клубники
Плодоношение клубники длится всего 2-3 недели, и так хочется продлить это летнее наслаждение с её ароматом. Существует множество способов, как сохранить вкусные ягоды. Клубника отлично замораживается, сушится, а также идеально подходит для приготовления варенья, джема и компотов. Её можно использовать в качестве начинки для сладких пирогов и пастилы.
Эта вкусная и полезная алая ягодка должна занять достойное место в вашем летнем меню, наполняя организм энергией и положительными эмоциями. А в холодные зимние дни клубничный чай с вареньем или кусочек пастилы с летним ароматом поднимут настроение и согреют душу.
Можно ли употреблять клубнику при грудном вскармливании?
Видео: интересные факты о клубники
Клубника и её влияние на настроение
Клубника не только вкусна, но и обладает множеством свойств, способствующих улучшению настроения и общего психоэмоционального состояния человека. Во-первых, этот ягодный деликатес богат витаминами, особенно витамином C, который играет важную роль в синтезе серотонина — гормона счастья. Уровень серотонина напрямую влияет на наше настроение, и его недостаток может привести к депрессии и тревожности. Регулярное употребление клубники может помочь поддерживать оптимальный уровень этого важного нейромедиатора.
Во-вторых, клубника содержит антиоксиданты, такие как антоцианы и флавоноиды, которые помогают бороться с окислительным стрессом. Окислительный стресс может негативно сказываться на психическом здоровье, способствуя развитию различных расстройств. Антиоксиданты, содержащиеся в клубнике, помогают защитить клетки мозга от повреждений, что в свою очередь может способствовать улучшению когнитивных функций и настроения.
Кроме того, клубника является источником клетчатки, которая способствует нормализации пищеварения. Здоровое пищеварение связано с хорошим настроением, так как оно влияет на уровень энергии и общее самочувствие. Проблемы с пищеварением могут вызывать дискомфорт и негативно сказываться на психоэмоциональном состоянии, поэтому включение клубники в рацион может помочь избежать таких неприятностей.
Не стоит забывать и о том, что клубника — это низкокалорийный продукт, который может стать отличной альтернативой сладостям. Употребление сладостей часто приводит к резким колебаниям уровня сахара в крови, что может вызывать перепады настроения. Клубника же, благодаря своему низкому гликемическому индексу, помогает поддерживать стабильный уровень сахара, что способствует более ровному и позитивному настроению.
Наконец, клубника — это не только полезный, но и приятный продукт, который можно употреблять в различных формах: свежей, в салатах, десертах или смузи. Употребление любимых продуктов, таких как клубника, может вызывать положительные эмоции и способствовать улучшению настроения. Таким образом, клубника не только радует своим вкусом, но и оказывает положительное влияние на психоэмоциональное состояние человека.
Вопрос-ответ
Что лечит свежая клубника?
Прежде всего, лакомство снабжает организм необходимыми ему элементами и поддерживает витаминно-минеральный баланс организма. Оно обладает иммуномодулирующими, противовирусными, антиоксидантными, противовоспалительными, жаропонижающими, антисептическими, слабительными, потогонными, желчегонными и мочегонными свойствами.
-
Читайте также:
Какой эффект дает клубника?
Клубника улучшает моторику кишечника и в целом благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта. Кроме того, мужчины чаще сталкиваются с сердечно-сосудистыми заболеваниями, а мы уже говорили о положительном влиянии ягоды на работу сердца и ее уникальной способности снижать артериальное давление.
Как клубника влияет на кровяное давление?
Клубника регулирует кровяное давление. Калий, который содержится в клубнике, помогает регулировать кровяное давление и может даже снизить высокое кровяное давление, действуя как буфер против негативных последствий натрия.
Советы
СОВЕТ №1
Добавляйте клубнику в свой рацион как можно чаще. Она богата витаминами C и K, а также антиоксидантами, которые помогают укрепить иммунную систему и поддерживать здоровье кожи.
СОВЕТ №2
Используйте клубнику в качестве натурального десерта. Вместо сладостей и кондитерских изделий, попробуйте свежую клубнику или приготовьте из нее смузи, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому без лишних калорий.
СОВЕТ №3
Обратите внимание на сезонность клубники. Свежая клубника, собранная в сезон, содержит больше питательных веществ и обладает лучшим вкусом. Старайтесь покупать местные продукты, чтобы поддержать местных производителей и получить максимальную пользу.
СОВЕТ №4
Не забывайте о пользе замороженной клубники. Она сохраняет большинство своих питательных веществ и может быть отличным дополнением к смузи, йогуртам или десертам в любое время года.
