Черемуха — полезные свойства и противопоказания

Черемуха — красивое дерево с ароматными цветами и ценное растение с множеством полезных свойств, активно используемых в народной медицине. В статье рассмотрим целебные качества черемухи, её популярность среди любителей натуральных средств и поделимся рецептами на основе этого растения. Узнайте, как использовать черемуху для улучшения здоровья и какие противопоказания учитывать, чтобы избежать нежелательных последствий.

Как правильно сделать запасы

В растении ценится всё: ароматные цветы, листья и кора молодых побегов.

Сбор коры осуществляется ранней весной, когда начинается движение соков после зимнего периода покоя. В это время кора легко отделяется. Заготовку снимают кольцами с веток, предварительно обрезанных ножницами. Сушат кору с использованием электросушилки при температуре 80 градусов Цельсия. Такой температурный режим помогает сохранить амигдалин и предотвращает разрушение ферментов. Чтобы не утратить мочегонные свойства, кору сушат при 40 градусах. Срок хранения полученного продукта составляет 5 лет.

Цветы черемухи собирают в мае, в период активного цветения. Высушивание лучше проводить на улице под навесом, обеспечивая проветривание и избегая прямых солнечных лучей. Хранить сырьё можно около года.

С июля по сентябрь собирают ягоды. В это время плоды достигают своих целебных свойств и полностью созревают. Кисти черемухи срезают в сухую и солнечную погоду. Высушивают ягоды любым удобным способом (в сушилке, духовом шкафу или на воздухе), поддерживая температуру 40-50 градусов и раскладывая их в не слишком плотном слое. Готовые ягоды отделяют от плодоножек и очищают от лишних частей. Они могут храниться в сухом, хорошо вентилируемом месте, в бумажных или тканевых мешках, на протяжении 3-5 лет. Листья собирают в июне.

Эксперты отмечают, что черемуха обладает множеством полезных свойств, благодаря высокому содержанию витаминов и антиоксидантов. Она способствует укреплению иммунной системы, улучшает пищеварение и обладает противовоспалительными свойствами. Ягоды черемухи используются в народной медицине для лечения простудных заболеваний и укрепления сердечно-сосудистой системы. Однако, несмотря на свои достоинства, черемуха имеет и противопоказания. В частности, ее не рекомендуется употреблять людям с индивидуальной непереносимостью, а также беременным и кормящим женщинам, так как некоторые компоненты могут вызвать аллергические реакции. Поэтому перед использованием черемухи в лечебных целях важно проконсультироваться с врачом.

ЯГОДЫ ЧЕРЕМУХИ / Польза и Вред

Химический состав

Чтобы правильно скоординировать лечение, были изучены полезные элементы, составляющие ягоду:

• Сахароза, глюкоза, фруктоза.
• Амигдалин, пруназин.
• Антоцианы.
• Масло эфирное.
• Пектин.
• Микроэлементы (цинк, калий, марганец, медь, бор, кобальт).
• Витамин Р.
• Каротин.
• Камедь.
• Лимонная, аскорбиновая, яблочная органические кислоты.
• Фенолкарболовые кислоты.
• Смолы.
• Рутин.
• Цианогенные гликозиды.
• Флавоноиды.
• Фитоциды.
• Дубильные и красящие вещества.

В листьях также есть:

• Витамин С.
• Фенолкарболовые кислоты.
• Флавоноиды (20%).

Кора, цветы, семена — в их состав входит гликозид, выделяющий кислоту (синильную).

Все элементы растения насыщены эфирным маслом с горьким запахом, камедью, фитонцидами и смолами.

чабрец — лечебные свойства и противопоказания

Целебные свойства веществ черемухи

Специалисты выделяют следующие характеристики:

1. Закрепляющее. Обладает вяжущим эффектом благодаря содержанию дубильных веществ, которые не разрушаются при термической обработке.
2. Нормализующее. Способствует улучшению работы пищеварительной системы и активизирует гладкие мышцы кишечника благодаря пектину.
3. Укрепляющее. Горечи, содержащиеся в диких растениях, особенно ценны для укрепления стенок желудка. Выведенные сорта не так богаты этими веществами, что важно учитывать при лечении органов пищеварения.
4. Бактерицидное. Фитоциды, содержащиеся в составе, способны подавлять развитие микробов.
5. Регенерирующее. Укрепляет и восстанавливает стенки капилляров благодаря калию и витамину Р.
6. Антиоксидантное. Очищает кровь от холестерина и выводит токсины благодаря действию витамина РР и пектина.
7. Общеукрепляющее (иммуномодулирующее). Обеспечивается за счет микроэлементов, витаминов и флавоноидов.
8. Мочевыводящее. Калий, горечи и эфирные масла способствуют нормализации работы почек.
9. Противовоспалительное. Обеззараживающее действие обусловлено наличием витаминных и минеральных комплексов, а также фитоцидов, которые ускоряют регенерацию.
10. Потогонное. Калий способствует выведению жидкости через потовые железы.
11. Противозачаточное (научно не подтверждено).
12. Солевыводящее. Витамины и минералы помогают выводить соли тяжелых металлов, облегчая симптомы подагры и артритов.
13. Обезболивающее. Доказано, что оно эффективно против болезнетворных бактерий.
14. Тонизирующее и успокаивающее.
15. Инсектицидное. Фитоциды эффективно отпугивают комаров, клещей и мух.
16. Бронхолитическое. Способствует отслоению и выведению слизи, проявляя отхаркивающее действие.

Чем полезна черемуха?

Показания к применению

• Дизентерия.
• Болезни желудка. Гастроэнтериты (острое и хроническое течение).
• Ревматизмы, артриты, подагра.
• Мигрени, боли головы.
• Повышение температуры. Лихорадка.
• Диарея.
• Воспаление тонкой и толстой кишки.
• Болевые симптомы при заболеваниях суставов.
• Зубная боль. Кариес.
• Заболевания сердца.
• Фурункулез, дерматоз, гнойные раны, пролежни.
• Псориаз, чесотка, угревая сыпь.
• Палочка Коха.
• Конъюктивиты, блефариты.
• Кольпиты, венерические недуги.
• Токсикозы.

Целебные препараты из черемухи

1. Отвар из коры. Для приготовления отвара необходимо измельчить кору черемухи (5 г), добавить 200 г воды и кипятить в течение 15 минут. После этого настой должен настояться полчаса, затем его процеживают. Рекомендуется принимать по 1 столовой ложке трижды в день, так как он эффективно действует как потогонное средство при бессоннице и нарушениях обмена веществ.

2. Настой из соцветий (при нарушениях обмена веществ). Две столовые ложки высушенных соцветий заливают 200 мл кипятка. Настаивают в течение часа, затем фильтруют через марлю. Употребляют до пяти раз в день по 1 столовой ложке.

3. Настой из цветков черемухи (при конъюнктивите). Свежие цветы (1 ч. ложка) заливают стаканом остывшей кипяченой воды и настаивают ночь. После процеживания используют для аппликаций на глаза или капают.

4. Отвар из коры (при кашле, лихорадке, цистите, простудах). Сухую кору (10 г) заливают стаканом воды и кипятят 10 минут. Затем настаивают 2 часа и процеживают через марлю. Рекомендуется принимать до 4 раз в день по 1 ч. ложке.

5. Отвар из ягод (при поносе). Целые ягоды черемухи (1 ст. ложка) заливают стаканом кипятка и варят на медленном огне 10 минут. После настаивания в течение 2 часов отвар процеживают и принимают по 100 мл трижды в день.

6. Отвар плодов черемухи с прополисом (при заболеваниях желудка, поносе). Смешивают 1 ст. ложку целых ягод с стаканом кипящей воды, варят 10 минут и оставляют остывать до комнатной температуры. В процеженный отвар добавляют 30 капель спиртовой настойки прополиса. Рекомендуется пить по 100 мл трижды в день, а при дерматитах использовать наружно.

7. Настой плодов (при кожных заболеваниях, вызванных грибком). Свежие плоды (2 ст. ложки) настаивают в стакане воды в течение 7 часов. Процеживают и используют наружно.

8. Обеззараживающая настойка с тонизирующим эффектом. Черемуху опускают в воду на несколько минут, что позволяет утолить жажду приятной и ароматной водой.

9. Настойка коры (при болях в суставах, ревматизме, мышечных спазмах). Две столовые ложки измельченной коры настаивают на 200 мл водки в течение 21 дня в темном месте.

10. Сборный отвар (при псориазе). К 1 части сухих листьев черемухи добавляют 3 части цветов календулы и по 2 части листьев лесной земляники, фиалки трехцветной и почек березы. Из общей массы берут 1 ст. ложку, заливают стаканом воды и доводят до кипения. После остывания процеживают и принимают по полстакана за полчаса до еды трижды в день. Курс лечения составляет 40 дней с перерывами на 30 дней.

11. Сборный отвар (для вяжущего эффекта). Берут 3 части плодов черемухи и 2 части черники. Две столовые ложки ягод заливают стаканом кипящей воды и варят 20 минут. Принимают по полстакана четыре раза в день.

12. Сборный настой (при вирусах, герпесах). Смешивают цветки черемухи (3 части), листья мелиссы (3 части), ягоды можжевельника (1 часть) и плоды рябины (1 часть). Из общего состава берут 1 ст. ложку, заливают стаканом крутого кипятка и настаивают около часа. Принимают трижды в день по стакану в теплом виде.

Согласно народным поверьям, для предотвращения простуд достаточно всего лишь немного постоять под деревом черемухи. Регулярные прогулки по парку с черемуховыми кустами помогут успокоить нервную систему и улучшить качество сна.

Случаи, когда применение под запретом

Как и все лекарственные препараты, лекарства с черемухой в составе так же имеют ограничения в применении и требуют к себе серьезного отношения.

Черемуха является ядовитым растением, таким ее делает амигдалин, входящий во все части дерева. Продукт распада этого вещества — синильная кислота. Именно это служит причиной того, что препараты на основе ягод готовятся из целых высушенных плодов.

Ягоды черемухи обладают сильным скрепляющим свойством, что может привести к запорам. Также это средство контрацепции – следовательно, влияет на репродуктивную функцию женского организма. Прием беременным противопоказан, так как в первом триместре возможна угроза выкидыша. Негативное влияние на процесс вынашивания может оказывать аромат цветов, рекомендовано временно отказаться от букетов из цветов черемухи в доме.

Не рекомендовано давать ягоды детям маленького возраста. Незрелые плоды способны вызвать отравление.

Важно! При длительном хранении лекарственных форм из ягод и коры выделяется яд — кислота синильная. Долгое хранение опасно для здоровья.

Интересные факты

1. Считается, что это растение обладает магическими качествами, способными очищать ауру от негативных воздействий.
2. Оно помогает избавиться от депрессии и притягивает любовь.
3. Обладает волшебными свойствами, исцеляет от безответных чувств.
4. С помощью веточки черемухи можно провести тест на наличие сглаза. Для этого берется ветка диаметром 5 мм, которая высушивается. Если сухая палочка легко ломается, это свидетельствует о наличии дурного глаза.
5. Сок черемухи имеет красящие свойства. Он может окрасить вино или кондитерские изделия, а также ранее использовался для окраски тканей в бурый и зеленый цвета.
6. Древесину черемухи применяли для создания плетеных изделий, таких как корзины и обручи.
7. Из порошка ягод готовили чай, использовали в начинках для пирогов и добавляли в муку для аромата.
8. Черемуха также использовалась для борьбы с насекомыми.
9. Существует мнение, что название этого рода кустарника произошло от реки По, протекающей в Италии.
10. Сладкий аромат черемухи привлекает пчел, что делает это растение медоносом.
11. Сок ягод использовался для лечения инфекций в ранах во время Отечественной войны, что дало шанс на выздоровление многим пострадавшим.

Видео: лекарственные свойства черемухи обыкновенной

Черемуха обыкновенная

Способы приготовления и использования черемухи в кулинарии

Черемуха — это не только красивое дерево, но и ценное растение, плоды которого активно используются в кулинарии. В кулинарии черемуха применяется в различных формах: свежие ягоды, варенья, компоты, настойки и даже выпечка. Каждый из этих способов позволяет сохранить полезные свойства плодов и насладиться их уникальным вкусом.

Свежие ягоды черемухи можно использовать для приготовления различных десертов. Их можно добавлять в йогурты, смузи или использовать в качестве начинки для пирогов. Однако стоит помнить, что плоды черемухи имеют характерный горьковатый вкус, поэтому их часто комбинируют с другими сладкими ягодами, такими как малина или клубника, чтобы сбалансировать вкус.

Одним из популярных способов использования черемухи является приготовление варенья. Для этого ягоды тщательно промывают, удаляют косточки и варят с сахаром. Варенье из черемухи обладает насыщенным вкусом и ароматом, а также сохраняет все полезные свойства ягод. Оно может использоваться как самостоятельный десерт, так и в качестве начинки для выпечки.

Компоты из черемухи также являются отличным способом сохранить плоды на зиму. Для приготовления компота ягоды заливают водой, добавляют сахар и варят до получения нужной консистенции. Такой напиток не только вкусен, но и полезен, так как сохраняет витамины и минералы, содержащиеся в ягодах.

Настойки на основе черемухи популярны среди любителей домашних алкогольных напитков. Для их приготовления используют как свежие, так и сушеные ягоды. Настойка обладает приятным ароматом и может использоваться как в чистом виде, так и в коктейлях. Однако стоит помнить о мере, так как черемуха содержит вещества, которые могут быть токсичными в больших количествах.

Кроме того, черемуха может использоваться для приготовления различных соусов и маринадов. Ягоды можно добавлять в мясные блюда, что придаст им особый вкус и аромат. Например, соус из черемухи отлично сочетается с жареным мясом или птицей, добавляя блюдам оригинальности.

Важно отметить, что перед использованием черемухи в кулинарии необходимо убедиться в отсутствии аллергии на данное растение. Также стоит помнить, что не все части черемухи безопасны для употребления. Ягоды, собранные в экологически чистых районах, будут наиболее полезными и безопасными.

Вопрос-ответ

Кому противопоказана черемуха?

Вред и противопоказания. Также не рекомендуется есть черемуху детям до пяти лет, беременным и кормящим женщинам — в ягодах есть алкалоиды (особенно много в косточках), которые могут нанести вред. Запах цветущей черемухи пугает не только мух и мышей — у человека могут начаться головные боли из-за эфирных масел.

От чего помогает сушёная черемуха?

Черемуха обладает мощными антиоксидантными, противомикробными и антисептическими свойствами. Употребление сушеных ягод черемухи способствует восстановлению кислотно-щелочного баланса в организме, а также укреплению иммунитета. В составе продукта также содержатся витамины А, С, Е и комплекс В.

Советы

СОВЕТ №1

Перед использованием черемухи в лечебных целях, обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете другие лекарства. Это поможет избежать нежелательных взаимодействий и побочных эффектов.

СОВЕТ №2

При сборе черемухи обращайте внимание на место, где она растет. Избегайте мест с загрязнением, так как это может негативно сказаться на качестве ягод и листьев. Лучше всего собирать черемуху в экологически чистых районах.

СОВЕТ №3

Используйте черемуху в умеренных количествах. Несмотря на ее полезные свойства, чрезмерное употребление может привести к отравлению, так как в семенах содержатся гликозиды. Следите за дозировкой и не превышайте рекомендуемые нормы.

СОВЕТ №4

Изучите различные способы приготовления черемухи — от настоев и отваров до использования в кулинарии. Это поможет вам разнообразить рацион и максимально использовать полезные свойства этого растения.