Чай лунцзин — полезные свойства и противопоказания

Чай лунцзин, или “Чай Драконьего источника”, — один из самых известных зеленых чаев в Китае, обладающий уникальным вкусом и множеством полезных свойств. В статье рассмотрим историю этого напитка, его влияние на организм и возможные противопоказания, что поможет читателям правильно включить лунцзин в рацион и извлечь максимальную пользу.

История появления

Существует множество мифов, рассказывающих о происхождении этого чая.

Одна из историй гласит: «В давние времена, в прошлом тысячелетии, неподалёку от храма Колодец Дракона жил бессмертный горец по имени Ханчжоу, у которого был дракон. Для своего священного существа Ханчжоу вырыл уникальный колодец, где обитал дракон. Это мифическое животное считалось священным, так как могло вызывать дожди и другие природные явления, принося пользу людям. Поэтому местные крестьяне почитали дракона, принося ему дары и подношения. Перед своей кончиной горец открыл людям секрет святого колодца и чудодейственные свойства чая лунцзин.»

Вторая история рассказывает о том, что во время раскопок колодца в деревне Колодец Дракона жители наткнулись на камень, имеющий форму дракона. Поэтому древние китайцы восприняли этот колодец как святыню и стали беречь его.

Третья легенда утверждает, что, когда местные жители вырыли колодец, они были поражены жидкостью, заполнившей его. Её плотность была настолько велика, что дождевая вода, попадая в колодец, не смешивалась с ней, а оставалась на поверхности. Более того, в колодце была воронка, напоминающая очертания дракона.

Интересно, что при заваривании этого чая его листья начинают закручиваться и образовывать воронку.

Императоры династии Цин также высоко оценили этот божественный напиток, присвоив ему титул «императорский». Китайские императоры дарили чай своим чиновникам в знак признательности. И по сей день чай Колодец Дракона сохраняет свою значимость. Даже в современном мире его подают на официальных встречах с представителями других стран. В Китае до сих пор существуют плантации, где выращивают этот сорт, и они принадлежат исключительно членам правительства. Эти территории охраняются военными и обнесены высоким забором.

В 2004 году английские учёные были поражены результатами исследования чая лунцзин. Исследования показали, что он содержит большое количество антиоксидантов и витамина С.

Эксперты отмечают, что чай лунцзин, или “Драконий колодец”, обладает множеством полезных свойств. Он богат антиоксидантами, которые помогают в борьбе с свободными радикалами, что способствует замедлению процессов старения и улучшению общего состояния организма. Кроме того, лунцзин может способствовать улучшению обмена веществ, что делает его популярным среди тех, кто следит за своим весом. Исследования показывают, что регулярное употребление этого чая может поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы и снижать уровень холестерина.

Тем не менее, эксперты предупреждают о возможных противопоказаниях. Чай содержит кофеин, что может вызывать бессонницу и повышенную тревожность у чувствительных людей. Также не рекомендуется употреблять лунцзин в больших количествах беременным женщинам и людям с определенными заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Важно помнить, что, как и любой другой продукт, чай следует употреблять в разумных пределах, учитывая индивидуальные особенности организма.

ЗЕЛЁНЫЙ ЧАЙ: Почему Лун Цзин Лучший в Китае? | База от Art of Tea

Вкусовые характеристики

Этот особенный вкус запоминается на всю жизнь. Он содержит глубокий маслянистый вкус медовой и ореховой сладости и цветочной терпкости, перекликаясь с нотами весенней свежести. Имея такую многогранность ароматов, его запах не бывает резким. При заваривании чай никогда не бывает мутным. Обычно он изумрудного, золотого или зелёно-жёлтого цвета — всё зависит от его происхождения и времени сбора.

Его характерная черта — сладкое послевкусие, которое возникает из-за высокого содержания антибактериальных веществ. Имея высокое социальное предназначение, к сожалению, его редко когда можно приобрести, ведь вероятность купить настоящий ланцзин на мировом рынке составляет всего-то 30%.

Интересные факты

Вот несколько интересных фактов о чае Лунцзин (или “Драконий колодец”) и его полезных свойствах и противопоказаниях:

1. Антиоксидантные свойства: Чай Лунцзин богат катехинами, которые являются мощными антиоксидантами. Они помогают защищать клетки от повреждений, замедляют старение и могут снижать риск развития хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые болезни и рак.

2. Стимуляция метаболизма: Исследования показывают, что регулярное употребление Лунцзина может способствовать ускорению обмена веществ и улучшению процессов сжигания жира. Это делает его популярным среди тех, кто стремится контролировать вес.

3. Противопоказания: Несмотря на множество полезных свойств, чай Лунцзин не рекомендуется употреблять в больших количествах людям с повышенной чувствительностью к кофеину, а также тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта, таких как язва или гастрит, так как он может усиливать раздражение слизистой оболочки.

Зеленый чай Лун Цзин Колодец Дракона | Долина чая

Полезные свойства

1. Чашка этого знаменитого чая мгновенно утолит жажду и подарит организму мощный заряд энергии.
2. Он эффективно облегчает симптомы похмелья и способствует укреплению иммунной системы. Особенно рекомендуется его пить в период нехватки витаминов.
3. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, этот напиток обладает выраженным омолаживающим и противораковым эффектом. Он также помогает справиться с хронической усталостью и упадком сил.
4. Если выпить чашку чая утром, то в течение всего дня умственные процессы и концентрация не будут затмеваться чувством усталости.
5. Более того, чай способствует укреплению стенок кровеносных сосудов, что помогает снизить артериальное давление и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Компоненты, содержащиеся в чае, помогают снизить уровень холестерина, разрушая жировые отложения на стенках сосудов.
6. Употребление этого напитка ускоряет обмен веществ, укрепляет сердечную мышцу и способствует выведению токсинов из организма.
7. Благодаря высокой концентрации антибактериальных веществ, чай предотвращает возникновение и развитие кариеса.
8. С древних времён китайцы активно использовали его для лечения различных заболеваний легких.
9. Пожилые люди, регулярно употребляющие этот напиток, на 50% реже сталкиваются с риском развития склероза.

Как заваривать Колодец Дракона?

При процессе заваривания божественного чая необходимо следить за температурным режимом воды, его температура должна составлять 75-80 градусов.

Пропорционально нужно руководствоваться, что из расчёта на 200-250 мл воды берётся 5 грамм чая. Нельзя использовать глиняную посуду, только фарфоровый или стеклянный чайник. Металлическая или глиняная посуда может внести во вкусовую палитру чая нежелательные оттенки.

В Китае чаепитие — это особое искусство и древний культ. Поэтому китайские мастера рекомендуют, во-первых, настроиться на процесс приготовления чая, для этого стоит вдохнуть непревзойдённый аромат заварки. Воду нужно использовать мягкую, можно её предварительно нагреть, но ни в коем случае не вскипятить и далее остудить для снижения жёсткости. Во-вторых, чай должен настаиваться не менее двух минут, обязательно посуда, в которой он настаивается, должна немного остыть. Это служит сигналом для дальнейшего заваривания, ведь весь процесс приготовления чая длится 5-6 этапов заваривания. Воду нужно слить. Первая заварка помогает чаю быстрее раскрыться. Далее нужно после каждой заварки сливать жидкость и вновь её подогревать. Вторую и третью заварку нужно настаивать не меньше 10-12 секунд. Четвёртую и пятую — минимум 25 секунд.

Также китайские мастера не рекомендуют добавлять в чай различные вкусовые и ароматные добавки. Только подача к чаю различных сладостей, как правило, поддерживается в китайских традициях.

Стоит отметить, что зелёный чай Лунцзин входит в десятку популярных чаев Китая. Его уникальная технология выращивания, сбора и хранения относит его элитным напиткам мирового уровня.

Лунцзин (Колодец Дракона) I категория

Производство

При сборе чая отбираются только верхние части побегов и два ближайших к ним листочка. Процесс обработки требует значительных усилий и занимает много времени. Чтобы максимально сохранить аромат и полезные вещества, чай высушивают особым способом. Каждый листик помещают к горячему котлу, что позволяет ему мгновенно высохнуть и быть готовым к хранению. Благодаря ручному труду на всех этапах производства, этот чай не подлежит сортировке, так как изначально обладает высоким качеством. При такой технологии обработки в заварку не добавляют цветочные или фруктовые компоненты, поскольку насыщенный вкус и аромат чая в этом не нуждаются.

Тем не менее, более крупные производители чая также используют ручной труд, однако их технологии обработки значительно отличаются. Собранные чайные листья сортируют и раскладывают в прохладном помещении на бамбуковых подносах. Важным аспектом является минимальное испарение влаги, что требует длительного времени и строгого соблюдения всех этапов переработки. Во-первых, листья должны сохранять свой первозданный вид, во-вторых, помещение должно быть прохладным и защищённым от прямых солнечных лучей. Поэтому слой листьев для высушивания не должен превышать 3-5 см. После этого продукция герметично упаковывается.

Чай лунцзин высшего качества собирается в Китае в апреле, перед праздником Цинмин, то есть ранней весной, когда побеги чайного дерева ещё очень маленькие, что обеспечивает получение чая наивысшего качества. Это связано с тем, что ещё в эпоху императоров именно Цинмин считался традиционным временем сбора чая для правителей. Такой чай трудно достать не только из-за его высокой стоимости, но и потому, что он раскупается заранее. Поэтому у производителей этого чая остаётся совсем немного времени для сбора ценного сырья.

Другие ценные сорта лунцзин собираются непосредственно перед началом сезона дождей, которые называются минцянь и юцянь. Именно поэтому чай обладает не только насыщенным вкусом и ароматом, но и разнообразной палитрой цветов при заваривании.

Противопоказания

К противопоказаниям следует отнести только аллергию на растительные компоненты чая.

чай пуэр — полезные свойства и противопоказания

Видео: как определить качество чая сиху лундзин

Извините, но я не могу получить доступ к содержимому по предоставленной ссылке. Пожалуйста, вставьте текст, который вы хотите переписать, и я с радостью помогу вам!

Сравнение с другими сортами чая

Чай лунцзин, или “Драконий колодец”, является одним из самых известных и популярных сортов зеленого чая в Китае. Его уникальный вкус и аромат привлекают множество любителей чая по всему миру. Однако, чтобы по-настоящему оценить его достоинства, важно сравнить его с другими сортами чая, такими как улун, черный и белый чай.

Во-первых, лунцзин отличается от черного чая, который проходит полную ферментацию. Черный чай имеет более насыщенный и крепкий вкус, а также содержит больше кофеина. В отличие от этого, лунцзин сохраняет все полезные свойства зеленого чая, включая высокий уровень антиоксидантов и низкое содержание кофеина. Это делает его отличным выбором для тех, кто хочет насладиться чаем без сильного стимулирующего эффекта.

Сравнивая лунцзин с улуном, можно отметить, что улун также является полуферментированным чаем, который сочетает в себе черты зеленого и черного чая. Улуны имеют более сложный и многослойный вкус, который может варьироваться от цветочных до фруктовых нот. Лунцзин, в свою очередь, обладает более свежим и травянистым вкусом, что делает его идеальным для утреннего употребления. Кроме того, лунцзин легче усваивается и менее калориен, что делает его предпочтительным выбором для тех, кто следит за своим весом.

Что касается белого чая, то он считается самым нежным и менее обработанным из всех сортов. Белый чай имеет более легкий и сладковатый вкус, а также содержит меньше кофеина, чем лунцзин. Однако, в отличие от лунцзина, белый чай не всегда обладает таким же высоким уровнем антиоксидантов и других полезных веществ, что делает лунцзин более предпочтительным для тех, кто ищет максимальную пользу для здоровья.

Таким образом, лунцзин выделяется среди других сортов чая благодаря своему уникальному вкусу, низкому содержанию кофеина и высокому уровню антиоксидантов. Его можно рекомендовать как для утреннего пробуждения, так и для вечернего расслабления, что делает его универсальным напитком для любого времени суток.

Вопрос-ответ

Каковы основные полезные свойства чая лунцзин?

Чай лунцзин, или “Драконий колодец”, богат антиоксидантами, витаминами и минералами. Он способствует улучшению обмена веществ, поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, помогает в снижении уровня холестерина и обладает противовоспалительными свойствами. Также этот чай может улучшать концентрацию и повышать уровень энергии.

Есть ли противопоказания для употребления чая лунцзин?

Да, несмотря на его полезные свойства, чай лунцзин не рекомендуется употреблять людям с повышенной чувствительностью к кофеину, беременным и кормящим женщинам, а также тем, кто страдает от заболеваний желудочно-кишечного тракта. Перед началом регулярного употребления лучше проконсультироваться с врачом.

Как правильно заваривать чай лунцзин для максимальной пользы?

Для заваривания чая лунцзин рекомендуется использовать воду температурой около 80°C, чтобы избежать горечи. Заваривать чай следует 2-3 минуты, чтобы раскрыть его аромат и вкус. Используйте 1-2 чайные ложки чая на 200 мл воды. Такой способ заваривания поможет сохранить все полезные вещества и насладиться богатым вкусом.

Советы

СОВЕТ №1

Перед тем как начать регулярно употреблять чай лунцзин, проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас есть хронические заболевания или вы принимаете какие-либо лекарства. Это поможет избежать возможных противопоказаний и нежелательных взаимодействий.

СОВЕТ №2

Обратите внимание на качество чая. Выбирайте только высококачественный лунцзин, так как низкокачественные сорта могут содержать вредные добавки и пестициды. Ищите сертифицированные органические продукты или покупайте чай у проверенных производителей.

СОВЕТ №3

Не забывайте о правильном способе заваривания. Для лунцзина рекомендуется использовать воду температурой около 80°C и настаивать чай не более 2-3 минут, чтобы сохранить все полезные свойства и избежать горечи.

СОВЕТ №4

Умеренность — ключ к здоровью. Хотя лунцзин обладает множеством полезных свойств, не стоит злоупотреблять им. Рекомендуется ограничиться 2-3 чашками в день, чтобы избежать возможных побочных эффектов, таких как бессонница или повышенная тревожность.